Godaste pastan...

Här kommer det utlovade receptet på godaste pastan vi (läs mannen) gjorde igår.

Salviakyckling med pasta och svamp

4 personer

4 kycklingbröst

10 g salviablad

salt & svartpeppar från kvarn

2 msk olivolja

25 g pancetta

100 g rensad svamp (vi tog kastanjechampinjoner)

50 g smör

2 vitlöksklyftor

500 g pasta (papardelle gillar vi)

50 g riven parmesanost (till servering)

Skär snitt i kycklingbrösten och lägg i salviablad. Salta, peppra och bryn dem i olivolja. Stek färdigt i 175 grader i ugn i ca. 5 minuter eller till en innertemperatur på cirka 60 grader.

Skär pancettan i tunna skivor. Stek skivorna i en torr stekpanna och låt dem rinna av på hushållspapper. Stek svampen i cirka 2 msk smör. Salta och peppra.

Smält resterande smör tillsammans med pressade vitlöksklyftor. Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen. Vänd pastan i vitlökssmöret. Skär kycklingbrösten i bitar och blanda dem, pancettan och svampen med pastan. Salta, peppra och servera med parmesan ost.

Receptet är hämtat från senaste nr av ELLE mat & vin och har redan blivit en storfavorit härhemma.

 Mums!

Nu ska jag slänga ihop en deg som får jäsa över natten, så vi kan äta nygräddade frallor till frukost imorrn.

Det är vardagslyx det.

Kram på er.

♥